海女の酌錦大津通店の柴山です。

今日は南伊勢の宝！「あっぱ貝」です。緋扇貝の正式名称を持つこのあっぱ貝。見た目はホタテ貝に似てますが、味の破壊力はホタテ以上です！水槽から揚げたてを調理します。是非食べに来てください。