大甚のせいじです。

本日は珍しいものが入荷したのでご紹介

鯖山漬け吊り干♪

『鯖山漬け吊り干』とは、鯖の内臓除去処理後、塩で包み３日間押し漬け→ １日塩抜きをした後、吊るして天日干したものです。 旨味が違う天日干！！ 昔の人の知恵と製法をヒントに手間暇かけ仕上げました。 よ～く干してあるので、焼いたときにプチっと皮がはじけて旨味たっぷりの脂がじゅわ～ っと出てきて、まさにジューシー。 冷めてから食べても、臭みがなく、まるで生ハムを食べているかのような味わいです。

これはお酒のつまみにサイコーでしょ(^^)

気になったかたは是非

他にもうまいもんたくさん

お待ちしてます