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【 海女の酌 錦大津通店 】 2019.11.8

南伊勢の宝

南伊勢の宝

海女の酌錦大津通店の柴山です。

今日は南伊勢の宝!「あっぱ貝」です。緋扇貝の正式名称を持つこのあっぱ貝。見た目はホタテ貝に似てますが、味の破壊力はホタテ以上です!水槽から揚げたてを調理します。是非食べに来てください。